Ученые получили из тофу алкогольный напиток с антиоксидантами

Ученые получили из тофу алкогольный напиток с антиоксидантами

Команда исследователей из Национального университета Сингапура успешно превратила сыворотку тофу в приятный алкогольный напиток, который учёные назвали «Sachi» (сачи). Инновационная технология ферментации обогащает напиток изофлавонами — антиоксидантами с целым набором положительных […]

Самая вонючая еда оказалась самой вкусной

Самая вонючая еда оказалась самой вкусной

Блюдо традиционной тайваньской кухни «вонючий тофу» было выбрано в этом году лучшим из того, что готовят на ночных рынках Тайбэя. Таким образом самая вонючая еда заняла первое место. Дирекция фестиваля ночных рынков, […]